Than mùn cưa là loại than được ưa chuộng nhất trong nướng BBQ. Được sản xuất từ 100% mùn cưa tự nhiên và được nén ép thành thanh đồng nhất kích thước, sau đó đem nung thành than và để nguội.
Sản phẩm than nung đỏ là khâu sau cùng nên không bị lẫn tạp chất, hàm lượng Carbon cao, cố định ở mức 85 – 88%. Không giống như than đá hoặc than cốc, than nướng BBQ dùng trong nấu nướng sẽ an toàn và sạch sẽ hơn do không mùi, không khói và không tạo ra tia lửa khi đốt.
ƯU ĐIỂM CỦA THAN MÙN CƯA
- Khi đốt cháy than không sinh ra mùi, rất ít khói và khói không làm cay mắt, không gây ngạt cho người sử dụng.
- Không dùng hóa chất, có mùi dễ chịu, không độc hại.
- Vì than sạch không sinh ra khói nên thức ăn không bị hấp thu các khí độc, từ đó không có các chất độc gây ảnh hưởng sức khỏe.
- Than dễ nhóm lửa, thời gian ủ nhiệt lâu, không để lại bụi tro bay tung tóe.
- Việc đốt cháy than cũng rất dễ dàng, chỉ cần một que diêm là có thể “châm lò” cho một bữa nướng hấp dẫn.
- Ngoài ra, than sạch không có khí lưu huỳnh nên người dùng có môi trường sạch sẽ, thoải mái để thưởng thức món ăn.
- Thời gian sử dụng của chúng lên đến 2 giờ đồng hồ.
- Thức ăn được nướng từ sản phẩm than sạch sẽ không bị hấp thu các khí độc, không gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.
- Than sạch từ mùn cưa gỗ tươi không sản sinh ra khí lưu huỳnh, giữ được môi trường ngay khu vực bàn nướng sạch.
- Tính kinh tế do nguồn nguyên liệu nội địa dồi dào.
ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT THAN MÙN CƯA
Hình dạng | Than mùn cưa vuông hoặc than mùn cưa lục lăng |
Đường kính | 3,8 cm |
Chiều dài | 10 – 27 cm |
Nhiệt lượng tổng | 7000 – 7800 Kcal/kg |
Độ ẩm toàn phần | 10% |
Hàm lượng Carbon cố định | 85 – 88% |
Hàm lượng tro | < 3% |
Thời gian cháy | hơn 4 tiếng |
QUY TRÌNH SẢN XUẤT THAN MÙN CƯA
- Chọn nguyên liệu mùn cưa sạch.
- Sàng lọc mùn cưa khỏi tạp chất, bụi bẩn.
- Mùn cưa được sấy khô về độ ẩm 10%.
- Mùn cưa đi qua hệ thống máy ép đúc thành phôi mùn cưa (thanh mùn cưa).
- Thanh mùn cưa được xếp ngay ngắn và chuyển vào trong lò đốt trải qua quá trình nung nhiệt các bon hóa từ 5 – 7 ngày ở nhiệt độ 700 – 800 độ C trong điều kiện yếm khí.
- Than mùn cưa ra lò được làm nguội tự nhiên trong 2 ngày.
- Than mùn cưa được test chất lượng đạt 5 tiêu chí: không khói, không mùi, không gây nổ tia lửa, thời gian cháy đạt 4 tiếng, nhiệt độ cháy từ 800 độ C sẽ được đưa đi đóng gói theo dây chuyền.
PHƯƠNG THỨC ĐÓNG GÓI THAN MÙN CƯA
- Sử dụng thùng carton tiêu chuẩn 5 lớp để đóng gói than mùn cưa.
- Đóng thùng than mùn cưa có trọng lương: 5kg, 10kg, 12kg, 15kg, 18kg theo yêu cầu của khách hàng.
- Bao bì nhãn mác thùng carton đóng than mùn cưa: in ấn theo yêu cầu đặt hàng.
Than sạch không khói làm từ mùn cưa gỗ tươi hoàn toàn không gây độc hại cho người sử dụng. Bởi than mùn cưa khi đã nhiệt phân bằng phương pháp Carbon hóa thì các thành phần: tinh dầu, nhựa, hắc ín… sẽ bay hết. Chỉ còn lại phần than với độ sinh nhiệt cao đến 7000 Kcalo/kg.
Mặt khác, mùn cưa gỗ tươi bình thường 1m3 chỉ nặng vài chục kg nhưng khi được ép thành thanh, viên thì 1m3 nặng tới hàng tấn. Việc sử dụng than sạch không khói từ mùn cưa gỗ tươi đang trở nên phổ biến bởi hiệu quả, an toàn cho người sử dụng và môi trường.
Quý khách hàng có như cầu sử dụng than nướng BBQ sạch không khói có thể liên hệ với Năng Lượng Nam Việt.
Năng Lượng Nam Việt luôn khát khao được phục vụ và đồng hành cùng sự phát triển của Quý khách hàng.